Comer en Oporto: restaurantes y platos típicos para saborear la ciudad

Comer en Oporto es, para muchos viajeros, casi tan importante como pasear por la Ribeira o cruzar el puente de Don Luis I. La ciudad presume —con razón— de tener una de las mejores cocinas de Portugal: raciones abundantes, precios ajustados, producto fresco del Atlántico y recetas que mezclan tradición humilde con sabor intenso.

En esta guía completa sobre comer en Oporto vas a encontrar los platos típicos que no te puedes perder, ideas de menús, zonas donde comer bien y barato, recomendaciones de restaurantes tradicionales y algunos sitios más modernos si te apetece algo diferente.

1. Comer en Oporto: qué puedes esperar

Comer en Oporto es, sobre todo, comer con ganas. Aquí casi nada es minimalista: los platos son generosos, la cocina es contundente y el pan nunca falta en la mesa. Algunas ideas clave antes de sentarte a la mesa:

• Protagonistas absolutos: bacalao, carne a la brasa, embutidos, sopas caseras y bocadillos calientes.
• Raciones abundantes: muchos platos se pueden compartir entre dos, sobre todo la francesinha, el bacalao al horno o las carnes.
• Precios: en una tasca local, un plato típico + bebida suele moverse entre 10 y 18 €; en sitios muy turísticos o modernos, algo más.
• Horarios
  • Almuerzo (almoço): sobre las 13:00 h
  • Cena (jantar): sobre las 20:00 h
    Muchos restaurantes empiezan a cerrar la cocina hacia las 21:30–22:00, así que no conviene ir muy tarde.
• Estilo de cocina: casera, sin demasiadas florituras, basada en buen producto, sobre todo pescado y marisco en el norte.

2. Platos imprescindibles que comer en Oporto

2.1. Francesinha: el plato estrella que tienes que probar

La francesinha es el icono a la hora de comer en Oporto. No es un simple sándwich; es un señor plato.

¿Qué es la francesinha?

Un sándwich caliente al estilo de Oporto, inspirado en el croque-monsieur francés, pero llevado al extremo portugués:

• Rebanadas gruesas de pan blanco tostado
• Capas de:
  • jamón cocido
  • linguiça (salchicha ahumada)
  • salchicha fresca
  • filete de ternera o cerdo
  • a veces bacon o hamburguesa
• Todo cubierto de queso fundido
• Bañado en una salsa caliente de cerveza, tomate y especias, ligeramente picante
• Servido con patatas fritas y, muy a menudo, huevo frito encima

Cada casa tiene su salsa secreta: algunas más picantes, otras más dulces o con toque de brandy o vino.

Dónde comer francesinha en Oporto

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Para comer en Oporto una buena francesinha, estos nombres se repiten una y otra vez entre locales y guías:

• Café Santiago (Rua de Passos Manuel, 226)
  Clásico absoluto. Siempre hay cola, pero es parte de la experiencia. Pan de horno de leña, relleno generoso y una salsa muy equilibrada.
• Brasão Cervejaria (varios locales: Aliados, Coliseu, Foz…)
  Ambiente moderno, gran carta de cervezas y francesinhas muy cuidadas. Puedes pedirla horneada, con o sin huevo, e incluso para compartir.
• Lado B Café (frente al Coliseu)
  Presumen de tener “la mejor francesinha del mundo”. Sea o no verdad, su versión (y la vegetariana) merecen la visita.
• Bufete Fase (Rua de Santa Catarina, 1147)
  Pequeñísimo, muy local y solo hacen francesinha. Cierra fines de semana. Ideal si quieres algo muy auténtico, sin adornos.
• O Afonso (Rua da Torrinha, 219)
  Famoso porque Anthony Bourdain se rindió a su francesinha. Pan bien tostado, carne de calidad y patatas muy crujientes.

Consejos para pedir una francesinha

• Es un plato muy contundente: si no comes mucho, compartir una entre dos no es mala idea.
• Pídela “com ovo” si quieres el huevo frito encima.
• Ideal para comer en Oporto a mediodía o una cena temprana si luego vas a seguir callejeando.

2.2. Bacalao Broa: bacalao al horno con pan de maíz

El bacalao es el rey en todo Portugal, y el Bacalao Broa es uno de los platos más típicos que comer en Oporto.

¿En qué consiste?

• Lomos de bacalao desalado al horno
• Cubiertos por una capa crujiente de pan de maíz (broa) desmigado, mezclado con aceite de oliva y ajo
• Acompañado de patatas, aceite de oliva abundante y aceitunas negras

El resultado es un bacalao muy jugoso, con la costra de broa dorada y llena de sabor.

Dónde probarlo

• Tabernas tradicionales de la zona de la Baixa y Ribeira
• Restaurantes recomendados por viajeros especializados, como Taberna Santo António, Raiz, u otros locales de cocina típica

2.3. Bacalao Zé do Pipo

Otro clásico imprescindible al comer en Oporto es el Bacalao Zé do Pipo, una receta que triunfa especialmente entre quienes adoran el puré de patata.

¿Qué lleva?

• Lomos de bacalao desalado, normalmente cocinados con leche para suavizar la textura
• Cebolla pochada
• Puré de patata muy cremoso, que a veces cubre completamente el bacalao
• Todo al horno para gratinar
• Decorado con aceitunas negras

Es un plato contundente y muy cremoso, ideal como plato único.

2.4. Otras recetas de bacalao que verás en las cartas

Si vas a comer en Oporto varios días, es fácil que pruebes más de una versión de bacalao:

• Bacalhau à Brás: bacalao desmigado salteado con cebolla, patata paja y huevo, como un revuelto jugoso.
• Bacalhau com natas: gratinado de bacalao con crema y patata.
• Bolinhos / buñuelos de bacalao: especie de croquetas o buñuelos fritos, crujientes por fuera y suaves por dentro.

2.5. Bolinhos de bacalao y otros aperitivos

Los bolinhos de bacalao o buñuelos son el aperitivo perfecto antes de comer en Oporto un plato fuerte.

• Se piden por unidades o por ración.
• Los mejores son jugosos por dentro, nunca secos.
• Los encontrarás en casi todas las tascas y restaurantes.

Algunos sitios muy comentados:

• Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau
  Hacen una versión muy famosa de croquetones de bacalao con queso curado: riquísimos, pero caros (unos 5 € cada uno).
• Tabernas de barrio como Taberna Santo António, donde sirven versiones más caseras y bien de precio.

2.6. Caldo verde: la sopa más barata (y reconfortante)

Para comer en Oporto sin gastar mucho y además entrar en calor, el caldo verde es una apuesta segura.

¿Qué es el caldo verde?

Una sopa típica del norte de Portugal, muy sencilla:

• Base de patata triturada
• Hojas de berza muy finamente cortadas, que dan el color verde
• Ajo, cebolla y aceite de oliva
• Una o dos rodajas de chouriço o linguiça
• Se suele acompañar de pan de maíz (broa)

En Oporto es uno de los platos más baratos: suele costar entre 1,50 y 3 €. Perfecto como entrante.

2.7. Tripas à moda do Porto: el plato de los tripeiros

El apodo de los habitantes de la ciudad es tripeiros, y viene precisamente de este plato: las Tripas à moda do Porto.

¿Qué lleva este guiso?

• Tripas (callos) de cerdo o vaca
• Judías blancas
• Tocino, chorizo, a veces jamón
• Verduras (zanahoria, cebolla…) y especias

Es un plato muy calórico y potente, perfecto para días fríos. No es para todos los gustos, pero si te gustan los callos, aquí los hacen memorables.

2.8. Papas de Sarrabulho

Pese al nombre, no son patatas. Es uno de los platos más curiosos que puedes comer en Oporto y en el norte de Portugal.

• Guiso espeso a base de sangre de cerdo, carne de gallina, chorizo, jamón, pan, harina y limón.
• Puede servirse como plato de cuchara o como acompañamiento de otras carnes.

Es cocina tradicional en estado puro; ideal si te interesa probar recetas de raíz muy popular.

2.9. Sardinas asadas

Portugal y la sardina van de la mano, y comer en Oporto unas sardinhas assadas con vistas al río es una experiencia sencilla pero perfecta.

• Se asan a la brasa con sal gruesa, unos 10 minutos.
• Se sirven enteras, normalmente con pan, ensalada o patatas cocidas.
• Son muy típicas en fiestas como São João (junio), pero las encontrarás gran parte del año.

2.10. Carne a la brasa y bocadillos de carne

Aunque muchos llegan pensando solo en pescado, comer en Oporto también es sinónimo de buena carne.

Carne a la brasa

• Chuletones y chuletas de vacuno, a menudo con patatas fritas o asadas.
• Muy habituales en casas de comidas fuera de la zona hiper turística, y en asadores de barrios más residenciales.

Bocadillos de carne (sandes)

Entre los más famosos:

• Sandes de pernil com queijo da Serra
  Bocadillo de pernil (cerdo asado) con queso de la Serra, muy ligado a Casa Guedes.
• Bifana
  Bocadillo de finos filetes de cerdo marinados y hechos a la plancha, jugosos y ligeramente picantes. En Oporto, locales como Conga lo bordan.
• Cachorrinhos
  “Hot dogs” a la portuguesa: pan fino tostado con salchicha, queso y un toque picante. En Cervejaria Gazela son toda una institución.

Estos bocadillos son ideales para una comida rápida y barata en Oporto, o para una cena ligera acompañada de una cerveza.

2.11. Dulces que tienes que probar en Oporto

Comer en Oporto también significa dejar hueco para el postre.

Pastel de nata

• La crema pastelera en tartaleta de hojaldre que ha dado la vuelta al mundo.
• En Oporto, buenas opciones son lugares como Fábrica da Nata u otras pastelerías de la Baixa.

Éclairs

• Muy ligados a Leitaria da Quinta do Paço, que presume de hacer los mejores de la ciudad desde 1920.
• Rellenos de nata, chocolate, caramelo… Tienen muchas variedades.

Aletria

• Postre típico de Navidad en el norte de Portugal.
• Similar al arroz con leche, pero hecho con fideos finos; se aromatiza con canela y a veces limón.

3. Dónde comer en Oporto: zonas y tipos de locales

Para organizar tu ruta gastronómica, es útil conocer las principales zonas para comer en Oporto y el tipo de ambiente de cada una.

3.1. Ribeira y zona del Duero

• Mucho restaurante con terraza junto al río.
• Vistas espectaculares, ambiente muy turístico.
• Cocinas centradas en bacalao, pulpo, marisco y platos tradicionales.

Suele ser más caro que otros barrios, pero comer en Oporto con esta vista tiene su encanto. Ideal para una cena especial o una comida relajada.

3.2. Baixa y Aliados

La Baixa, alrededor de la Avenida dos Aliados, Rua de Santa Catarina y calles adyacentes, es el corazón urbano y una zona excelente para comer en Oporto variado y a buen precio:

• Tascas tradicionales con menú del día
• Cafés históricos (como el Majestic)
• Sitios míticos de bocadillos, francesinhas y petiscos

Aquí encontrarás desde locales modestos con menú casero económico hasta restaurantes modernos con cocina portuguesa revisitada.

3.3. Vila Nova de Gaia

Al otro lado del puente, Gaia es perfecta para:

• Visitar las bodegas de vino de Oporto
• Hacer catas y maridajes
• Comer con vistas panorámicas a la ciudad de Oporto
• Restaurantes como Vinum (en Graham’s) combinan cocina de calidad con entorno impresionante.

3.4. Matosinhos: el reino del pescado

Matosinhos está a pocos minutos en metro de Oporto y es uno de los mejores lugares para comer pescado y marisco fresco:

• Calles llenas de restaurantes con parrillas de carbón a la vista.
• Sardinas, lubina, dorada, robalo, marisco variado…
• Ambiente más local, especialmente fuera de temporada alta.

Si tienes tiempo, merece una excursión específica para comer en Matosinhos y dar un paseo por la playa.

4. Restaurantes recomendados para comer en Oporto

No existe “el mejor” sitio para comer en Oporto, pero sí muchos lugares muy recomendables según lo que busques: tradicional, barato, creativo, vista al río…

4.1. Para platos típicos y cocina tradicional

• Casa Guedes (Praça dos Poveiros)
  Famosa por su sandes de pernil con queso da Serra, pero también por sus platos de cuchara como papas de sarrabulho y otras recetas caseras. Ideal para comer en Oporto bien y muy barato.
• Taberna Santo António (cerca de los Jardins do Palácio de Cristal)
  Ambiente muy local, carta corta y tradicional: bacalao, caldo verde, guisos… Muy apreciado por quienes buscan autenticidad.
• Adega São Nicolau (cerca de la Ribeira)
  Bodega clásica, pescados, sardinas, bacalao, filetes de pulpo con arroz… El entorno, junto al Duero, suma puntos.
• Taberna dos Mercadores (Ribeira)
  Pequeñísima, con pocas mesas. Excelente para probar pescado fresco, arroces y petiscos como caldo verde o croquetas de bacalao.

4.2. Para francesinha y bocadillos

• Café Santiago
  Referente absoluto en francesinhas. Perfecto si quieres dedicar una comida a este plato icónico.
• Brasão Cervejaria (Aliados, Coliseu, Foz…)
  Buenas francesinhas, petiscos y cervezas. Ideal para una cena informal pero cuidada.
• Conga
  Templo de la bifana. Perfecto si quieres comer en Oporto rápido, barato y muy local.
• Cervejaria Gazela
  Famosa por sus cachorrinhos (perritos calientes al estilo portuense). Muy recomendable para picar algo antes o después de un paseo.

4.3. Para una experiencia más gourmet

Si además de comer en Oporto barato te apetece alguna comida especial:

• Antiqvvm
  Alta cocina con vistas espectaculares al Duero. Estrella Michelin, reinterpretación moderna de productos portugueses.
• Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira)
  Doble estrella Michelin, obra del chef Rui Paula. Producto atlántico de máxima calidad en un edificio icónico de Álvaro Siza, incrustado en las rocas frente al mar.
• Cozinha das Flores
  Propuesta de Nuno Mendes, en el centro de Oporto. Cocina creativa que reinterpreta clásicos del norte (pastel de nata, pão de ló, arroces…) con técnicas actuales.

5. Comer en Oporto bien y barato: consejos prácticos

Si viajas con presupuesto ajustado, comer en Oporto sigue siendo muy asequible si sigues algunas pautas:

• Busca tascas de barrio
  • Menús del día con sopa + plato + bebida por 8–12 €.
  • Suelen estar algo alejadas de los puntos más turísticos.
• Prioriza el almuerzo
  • Muchos restaurantes tienen precios más bajos a mediodía.
  • Puedes hacer la comida fuerte al mediodía y algo más ligero por la noche.
• Comparte platos
  • Una francesinha puede compartirla fácilmente una pareja si no sois de comer en exceso.
  • Raciones de bacalao, parrilladas o carnes suelen ser grandes.
• Pregunta por el vino de la casa
  • Suele ser correcto o bueno y mucho más barato que las botellas de marca.
• Evita las trampas para turistas
  • Cartas con fotos muy llamativas y camarero “cazando” clientes en la puerta suelen ser señal de cocina más floja y precios inflados.

6. Vino de Oporto y maridajes básicos

Comer en Oporto no está completo sin beber Oporto. El vino generoso de la región (Oporto o Porto) se elabora en el valle del Duero y se envejece en Gaia.

Tipos básicos:

• Ruby: afrutado, joven, color intenso.
• Tawny: más añejo, tonos ámbar, notas de frutos secos.
• White Port: blanco, ideal para aperitivos o cócteles tipo Porto Tónico.

Sugerencias sencillas:

• Postres como aletria, pastel de nata o éclairs combinan muy bien con un Oporto Tawny.
• Para aperitivos salados y quesos, un White Port frío o un Ruby joven funciona de maravilla.

Muchas bodegas (Calém, Graham’s, Sandeman, Ramos Pinto, etc.) ofrecen visitas guiadas con cata, una excelente forma de entender la cultura del vino ligada a la ciudad.

7. Ejemplo de ruta gastronómica de 2 días para comer en Oporto

Día 1

• Desayuno: café con leche + pastel de nata en una pastelería de la Baixa.
• Comida: francesinha en Café Santiago o Brasão.
• Merienda: paseo por Ribeira y un helado o café frente al Duero.
• Cena: petiscos en Taberna dos Mercadores o Adega São Nicolau (sardinas, bacalao, caldo verde).

Día 2

• Desayuno: éclairs en Leitaria da Quinta do Paço.
• Comida: bacalao Broa o Zé do Pipo en una tasca tradicional.
• Tarde: visita a una bodega en Gaia con cata de Oporto.
• Cena: bocadillos en Casa Guedes (sandes de pernil con queso) o cachorrinhos en Gazela.

8. Consejos finales para disfrutar al máximo de comer en Oporto

• Reserva con antelación los sitios pequeños y famosos (Taberna dos Mercadores, Bufete Fase, algunos de francesinha y las tascas muy populares).
• No te quedes solo en el centro: una escapada a Matosinhos o a barrios algo menos turísticos te mostrará la cara más local de la cocina portuense.
• Pregunta y déjate aconsejar: los camareros suelen estar encantados de recomendarte el plato del día o la especialidad de la casa.
• Ten en cuenta los horarios: si cenas muy tarde, encontrarás muchas cocinas cerradas.

Comer en Oporto es, en el fondo, una forma de entender la ciudad: trabajadora, orgullosa de su tradición y muy generosa con quien se sienta a su mesa.

Preguntas frecuentes sobre comer en Oporto

¿Cuál es el plato típico más famoso de Oporto?

La francesinha es el plato más famoso asociado a Oporto: un sándwich enorme con varias carnes, queso y salsa de cerveza y tomate, servido con patatas fritas. Aun así, también son muy típicos los platos de bacalao (como el Bacalhau à Gomes de Sá, el Bacalao Broa o el Zé do Pipo), las Tripas à moda do Porto y el caldo verde.

¿Es caro comer en Oporto?

En general, no. Comparado con otras ciudades europeas, comer en Oporto sigue siendo bastante asequible:

• Menú del día en tasca local: 8–12 €
• Plato típico + bebida: 10–18 €
• Francesinha: 8–15 €, según el lugar y los extras
• Restaurantes gourmet o con estrella Michelin: a partir de 60–80 € por persona

Si eliges bien las zonas y evitas las trampas turísticas, comer en Oporto es perfecto para un presupuesto medio o incluso ajustado.

¿Dónde se come la mejor francesinha en Oporto?

No hay unanimidad, pero los nombres que más se repiten son:

• Café Santiago
• Brasão Cervejaria (Aliados, Coliseu, Foz…)
• Lado B Café
• O Afonso
• Bufete Fase

Cada uno tiene su estilo de salsa y de relleno; lo ideal es probar al menos un par y sacar tu propia conclusión.

¿Qué horario tienen los restaurantes en Oporto?

• Comida: suelen servir entre las 12:30 y las 15:00 h.
• Cena: normalmente de 19:30 a 22:00 h (aunque algunos cierran cocina algo antes).

Conviene ir a cenar antes de las 21:00 h para no encontrarte la cocina cerrada, especialmente en tascas pequeñas.

¿Necesito reservar para comer en Oporto?

Para muchos sitios no es imprescindible, sobre todo al mediodía entre semana. Pero en:

• Restaurantes muy populares de francesinha
• Tascas pequeñas y famosas
• Restaurantes con vistas en Gaia
• Establecimientos gourmet

es muy recomendable reservar, sobre todo en temporada alta o fines de semana.

¿Qué debo pedir si no como carne?

Aunque muchos platos típicos tienen carne, al comer en Oporto también encontrarás opciones para ti:

• Pescado y marisco (bacalao, sardinas, pulpo, pescado del día)
• Caldo verde sin chouriço (pregunta si pueden quitar el embutido)
• En algunos sitios: francesinha vegetariana
• En restaurantes más modernos, platos de verduras, arroces, sopas y ensaladas

Si eres vegetariano o vegano estricto, conviene revisar cartas online y preguntar, porque en la cocina tradicional el uso de caldo de carne o embutidos es frecuente.

¿Qué vinos debo probar al comer en Oporto?

• Vino de Oporto (Ruby, Tawny, White) como aperitivo o postre
• Vinos del Duero (tintos y blancos) para acompañar carnes y pescados
• Vinho verde (especialmente blanco) para platos ligeros, pescados y marisco

Casi todos los restaurantes tienen referencias de la región, y el vino de la casa suele tener buena relación calidad-precio.

Con todo esto, estás más que preparado para disfrutar al máximo de comer en Oporto: desde la primera francesinha hasta el último pastel de nata con un buen vaso de Oporto Tawny.

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