Dónde comer en Xàtiva: Guía de los mejores restaurantes y bares

La cultura gastronómica de Xàtiva

La cocina setabense se caracteriza por su fidelidad a los sabores mediterráneos y el uso de productos frescos de la huerta valenciana. El arroz, protagonista indiscutible, se prepara de diversas formas, destacando el tradicional arroz al horno, cocinado en cazuelas de barro con embutidos locales, garbanzos y patatas.

Otros platos emblemáticos incluyen la fideuà, los gazpachos al estilo de la Costera y las carnes a la brasa. La repostería también ocupa un lugar especial, con dulces como el arnadí y los pasteles de boniato. Esta riqueza culinaria se puede disfrutar en numerosos establecimientos que van desde restaurantes de alta cocina hasta acogedoras tabernas familiares.

El arroz al horno, plato emblemático de la gastronomía setabense

Los mejores restaurantes y bares de Xàtiva

Hemos seleccionado los establecimientos más destacados de la ciudad, considerando la calidad de sus platos, el servicio y las valoraciones de los comensales. Desde cocina tradicional hasta propuestas más innovadoras, estos son los lugares donde comer en Xàtiva que no te puedes perder.

Restaurante El Túnel

Tipo de cocina: Mediterránea tradicional

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Especialidades: Arroz al horno, fideuà y tapas variadas

Rango de precios: €€ (Menú del día por 15-20€)

Dirección: Calle Portal Valencia, 22

Horario: Martes a domingo 13:30-15:30h. Viernes y sábado también cenas 20:00-22:30h.

Con una puntuación de 8,7 sobre 10 y más de 2.200 opiniones positivas, El Túnel se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de Xàtiva. Su ambiente acogedor y su cocina local con un toque de autor lo convierten en una visita obligada.

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Casa La Abuela

Tipo de cocina: Valenciana de mercado

Especialidades: Arroz al horno, croquetas caseras y postres artesanales

Rango de precios: €€ (Menú típico 24€, menú diario 17€)

Dirección: Calle de la Reina, 17

Horario: Lunes a sábado (miércoles cerrado) 8:45-15:45h y 20:30-23:00h. Domingo 13:00-15:45h.

Un clásico de Xàtiva con más de 8,1 puntos en valoraciones. Este restaurante familiar ofrece platos tradicionales en un local con historia. Sus generosas raciones y la calidad de sus ingredientes lo han convertido en favorito tanto de locales como de visitantes.

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Ganesh Cocina Ecléctica

Tipo de cocina: Fusión internacional

Especialidades: Pad-thai de gambas, hamburguesas gourmet y tacos

Rango de precios: €€ (Menú degustación desde 25€)

Dirección: Consultar ubicación actual

Horario: Martes a domingo, comidas y cenas

Con una impresionante valoración de 8,9 sobre 10, Ganesh representa la vertiente más innovadora de la gastronomía en Xàtiva. Su propuesta ecléctica combina sabores internacionales con productos locales, creando una experiencia culinaria única.

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La Picaeta de Carmeta

Tipo de cocina: Mediterránea tradicional

Especialidades: Arroces, alcachofas, setas y jamón ibérico

Rango de precios: €€ (25-30€ por persona)

Dirección: Calle La Reina, 13

Horario: Martes a domingo comidas, viernes y sábado también cenas

Ubicado en el barrio antiguo, este acogedor restaurante con 8,1 puntos ofrece una experiencia gastronómica auténtica. Sus platos elaborados con productos frescos y de calidad han ganado el reconocimiento de crítica y público.

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Canela y Clavo

Tipo de cocina: Mediterránea creativa

Especialidades: Platos de temporada con toques creativos

Rango de precios: €€ (Menú diario 15€, menú gourmet 25€)

Dirección: Alameda Jaume I, 64

Horario: Lunes a domingo 9:00-17:00h y 20:00-24:00h

Un espacio gastronómico moderno que evoluciona a lo largo del día. Canela y Clavo presenta sus raíces en los sabores tradicionales pero sorprende con creaciones innovadoras que deleitan a los comensales más exigentes.

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Restaurante Montsant

Tipo de cocina: Tradicional con toques de autor

Especialidades: Cocina de temporada con vistas espectaculares

Rango de precios: €€€ (Menú gastronómico 48€, menú Mont Sant 35€)

Dirección: Subida al Castillo de Xàtiva, s/n

Horario: Comidas 13:30-15:30h y cenas 20:30-22:15h

Ubicado en un enclave privilegiado con vistas a la ciudad, Montsant ofrece una experiencia gastronómica única. Su cocina relaciona los sabores locales con el entorno histórico, creando platos que son un homenaje a la tradición setabense.

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Bar La Costera

Tipo de cocina: Tapas y bocadillos tradicionales

Especialidades: Bocadillos de gran tamaño, calamares y sepia

Rango de precios: € (5-15€ por persona)

Dirección: Consultar ubicación actual

Horario: Lunes a domingo, horario amplio

Con una valoración de 8,5 sobre 10, este bar tradicional es perfecto para almuerzos y cenas informales. Sus generosos bocadillos, la calidad de sus ingredientes y el trato cercano de su propietario Manolo lo han convertido en un referente local.

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El Gourmet del Socarrat

Tipo de cocina: Mercado y tapas creativas

Especialidades: Tapas gourmet y productos selectos

Rango de precios: €€ (Menú 15-17€ entre semana, menú noche 30€)

Dirección: Calle Trobat, 5

Horario: Lunes a sábado 9:00-16:00h y 19:30-00:00h

Ubicado en el núcleo antiguo de Xàtiva, este acogedor restaurante ofrece cocina creativa con una amplia variedad de tapas. Su excelente selección de productos gourmet y su ambiente íntimo lo convierten en una opción perfecta para los amantes de la buena mesa.

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Consejos prácticos para comer en Xàtiva

La Plaza del Mercado, uno de los epicentros gastronómicos de Xàtiva

Mejor época para disfrutar de los platos típicos

Aunque la gastronomía setabense puede disfrutarse durante todo el año, existen momentos óptimos para saborear determinados platos:

• Primavera (marzo-mayo): Ideal para degustar platos con alcachofas, habas y otros productos frescos de temporada.
• Verano (junio-agosto): Perfecto para disfrutar de terrazas y platos más ligeros como ensaladas y arroces.
• Otoño (septiembre-noviembre): Temporada de setas, ideal para platos como el arroz con setas o guisos tradicionales.
• Invierno (diciembre-febrero): La mejor época para el tradicional arroz al horno y los platos más contundentes.

Costumbres locales al comer

Para disfrutar plenamente de la experiencia gastronómica en Xàtiva, es útil conocer algunas costumbres locales:

• El horario de comidas suele ser más tardío que en otros países: las comidas entre 14:00 y 16:00h y las cenas a partir de las 21:00h.
• Los menús del día son una excelente opción entre semana, ofreciendo calidad a buen precio.
• Es recomendable reservar mesa, especialmente los fines de semana y festivos.
• En muchos restaurantes, el pan y alioli se sirven como cortesía, pero pueden tener un pequeño cargo.

Zonas con mayor concentración de restaurantes

Xàtiva cuenta con varias áreas donde se concentran los mejores establecimientos gastronómicos:

• Casco antiguo: Especialmente alrededor de la Plaza del Mercado y la calle Montcada, donde encontrarás restaurantes tradicionales con encanto.
• Alameda Jaume I: Zona moderna con terrazas y establecimientos de diversos estilos culinarios.
• Subida al Castillo: Restaurantes con vistas espectaculares, ideales para ocasiones especiales.
• Calle de la Reina: Concentra algunos de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad.

Opciones para dietas especiales

Xàtiva ha evolucionado para atender a comensales con necesidades dietéticas específicas. Estos son algunos establecimientos recomendados según diferentes requerimientos:

La oferta vegetariana en Xàtiva es cada vez más variada y creativa

Vegetarianos y veganos

Aunque la cocina tradicional valenciana tiene un fuerte componente cárnico, cada vez más restaurantes ofrecen alternativas vegetarianas y veganas:

• Ganesh Cocina Ecléctica: Ofrece varias opciones vegetarianas y veganas en su menú regular.
• Canela y Clavo: Dispone de platos vegetarianos creativos y puede adaptar muchas de sus recetas.
• El Gourmet del Socarrat: Cuenta con tapas vegetarianas elaboradas con productos de temporada.

Celíacos (sin gluten)

Los intolerantes al gluten encontrarán opciones seguras en:

• Caramull: Restaurante especializado en cocina sin gluten, donde la propietaria es celíaca y controla rigurosamente la cocina.
• Foster's Hollywood: Dispone de carta específica para celíacos con amplia variedad de platos.
• Casa La Abuela: Puede adaptar varios de sus platos para dietas sin gluten, consultando previamente.

Otras necesidades dietéticas

Para otras restricciones alimentarias:

• Intolerancia a la lactosa: La mayoría de los restaurantes mencionados pueden adaptar sus platos, especialmente Foster's Hollywood y Ganesh.
• Alergias: Se recomienda informar al personal al hacer la reserva para que puedan prepararse adecuadamente.
• Dietas bajas en calorías: Restaurantes como Montsant o Canela y Clavo ofrecen opciones más ligeras y saludables.

Recomendaciones personalizadas según tipo de viajero

Compartir mesa es parte esencial de la experiencia gastronómica en Xàtiva