Mercado Little Spain de José Andrés en Nueva York: guía completa 2026
Cuando José Andrés abrió Mercado Little Spain en Hudson Yards en 2019 tenía un objetivo claro: crear la mayor embajada gastronómica de España fuera de la península. Con 3.250 m² de mercado, tres restaurantes de servicio completo, nueve kioscos y una tienda de producto gourmet, lo ha conseguido. Esta guía actualizada a 2026 te cuenta qué comer, dónde reservar, cómo llegar y todo lo que ha cambiado en los últimos meses.
3.250 m²
El mayor espacio gastronómico español fuera de España
3
Restaurantes de servicio completo en 2026
9+
Kioscos de tapas, churros, jamón y bebidas
2019
Año de apertura en Hudson Yards, Manhattan
🕐 Horarios La Barra
Lun–Vie: 12:00–22:00 h
Sáb–Dom: 11:00–22:00 h
🚇 Cómo llegar
Metro línea 7 → 34th St-Hudson Yards
A pie desde Penn Station (10 min)
Junto a la High Line y el Vessel
📞 Teléfono / Reservas
(646) 495-1242
Online: littlespain.com o OpenTable
José Andrés: quién es el hombre detrás del mercado
1969
Mieres, Asturias
Nace José Ramón Andrés Puerta. Comienza su formación culinaria en Cataluña desde los 15 años.
1987
El Bulli (Ferran Adrià)
Trabaja junto a Ferran Adrià en el restaurante más influyente del siglo XX. Aquí adquiere su visión de la gastronomía como arte experimental y vehículo cultural.
1990
Llegada a Estados Unidos
Con 21 años emigra a EEUU. Introduce el concepto de tapas en Washington D.C. con Jaleo, transformando la percepción de la cocina española en América.
2000s
ThinkFoodGroup + estrellas Michelin
Funda su grupo de restaurantes con Robert Wilder. Acumula varias estrellas Michelin, premios James Beard y reconocimiento internacional.
2010
World Central Kitchen
Funda la ONG que lleva comida caliente a víctimas de desastres humanitarios en todo el mundo. Consolida su faceta de activista y líder social.
2019
Mercado Little Spain
Inaugura en Hudson Yards junto a los hermanos Adrià el mayor proyecto gastronómico español fuera de España. Una "carta de amor a la madre patria".
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→ Qué es Mercado Little Spain: concepto, inspiración y espacio
Mercado Little Spain nació de la colaboración entre José Andrés y los hermanos Albert y Ferran Adrià con una premisa clara: trasladar la experiencia de un mercado español tradicional al corazón de Manhattan. La inspiración son los grandes mercados de la Boquería en Barcelona, el Mercado de San Miguel en Madrid o el Mercado de la Ribera en Bilbao.
El resultado es un espacio de 3.250 metros cuadrados en la planta baja de 10 Hudson Yards, organizado como una red de calles y plazas interiores decoradas con materiales importados directamente de España: azulejos, madera, pizarras, mobiliario y murales que recrean la atmósfera de cualquier ciudad española.
🌟 El secreto del concepto: Little Spain no es un restaurante con temática española. Es un mercado vivo donde coexisten tres restaurantes de alta gastronomía, nueve kioscos de calle, dos bares, una cafetería y una tienda de producto gourmet. Puedes pasarte una hora tomando un café y un cruasán, o cuatro horas cenando en La Barra con un buen Rioja.
Los restaurantes de Mercado Little Spain en 2026
2025 trajo cambios importantes en la oferta de restaurantes. El original Spanish Diner dio paso a Oyamel y Lena evolucionó a Txula. Así queda la oferta en 2026:
La Barra es el alma de Mercado Little Spain y el restaurante que mejor encarna la filosofía del tapeo español. Su carta viaja por toda la geografía ibérica: desde las puntillitas andaluzas hasta las gildas vascas, desde los buñuelos de bacalao catalanes hasta la ensaladilla rusa madrileña. Todo pensado para compartir, como manda la tradición.
Platos que no puedes perderte:
- ▸Croquetas de pollo y jamón ibérico
- ▸Patatas bravas con alioli y salsa brava
- ▸Gildas vascas (anchoa, oliva, guindilla)
- ▸Calamares a la romana estilo Madrid
- ▸Gambas al ajillo con pan para mojar
- ▸Tabla de jamón ibérico de bellota (48 meses)
- ▸Tortilla de patatas jugosa (la versión definitiva)
- ▸Vieira cruda a la pipirrana
- ▸Tarta de queso vasca (Burnt Basque Cheesecake)
- ▸Sangría clásica y "Sangría Hour" especial
💡 Horario: Lun–Vie 12:00–22:00 · Sáb–Dom 11:00–22:00. Reserva obligatoria en fin de semana para grupos de 4 o más. Grupos de 9–20 personas pueden reservar directamente en littlespain.com.
🥩
Txula — Asador vasco con Josper
Abierto en 2025 · Sucesor de Lena · Carnes maduradas y pescados al carbón
Precio
medio-alto
medio-alto
El espacio que ocupó Lena se reinventa en 2025 como Txula, un asador de inspiración vasca donde el protagonismo absoluto lo tiene el horno Josper de carbón: el mismo sistema que han catapultado a chefs como Bittor Arginzoniz (Asador Etxebarri) a la cima de la gastronomía mundial.
- ▸Txuletón de vaca rubia gallega (60 días maduración)
- ▸Chuleta de vaca vieja al Josper
- ▸Pulpo a la brasa con pimentón de La Vera
- ▸Lubina o rodaballo entero al carbón
- ▸Presa ibérica con piquillos asados
- ▸Verduras de temporada a la parrilla
🔥 Para los carnívoros: si hay una experiencia que merece la pena pagar en Mercado Little Spain, es la chuleta de vaca vieja en Txula. La maduración, el carbón y el punto de la carne vasca son difíciles de replicar fuera del País Vasco y, mucho menos, en Manhattan.
🦞
Mar — Mariscos y cocina de costa española
Novedad 2025 · Especializado en producto del mar · Ambiente marinero
Precio
medio
medio
La tercera pata del triángulo gastronómico de Little Spain en 2026 es Mar, el restaurante de mariscos que homenajea la tradición costera española: desde las conservas gallegas hasta las frituras andaluzas, pasando por los arroces levantinos y la vieira gallega. Un recorrido por el litoral ibérico sin moverse del Hudson.
- ▸Mariscos frescos al vapor y a la plancha
- ▸Arroz caldoso de bogavante
- ▸Fritura andaluza (puntillitas, boquerones, calamar)
- ▸Conservas gourmet gallegas con pan y mantequilla
- ▸Pulpo a feira con cachelos y pimentón
🌮
Oyamel — Cocina mexicana de autor (ex Spanish Diner)
Abierto en 2025 · Sucesor del Spanish Diner · Concepto mexicano de José Andrés
Precio
medio
medio
El espacio con vistas a la High Line que ocupó el Spanish Diner ahora alberga Oyamel, el exitoso concepto mexicano de José Andrés que lleva dos décadas triunfando en Washington D.C. Tacos de autor, aguachiles, cochinita pibil y mole poblano conviven con la energía de los festivales callejeros de México.
Aunque su espíritu no es español, Oyamel refuerza la diversidad del mercado y la filosofía de José Andrés de construir puentes entre culturas a través de la mesa.
Web oficial — Reservas y carta actualizada littlespain.com — Reserva tu mesa en La Barra, Txula o Mar Horarios actualizados, carta completa, reservas online y toda la información de eventos y grupos. La única fuente fiable para planificar la visita.
↗ Los kioscos: el corazón del mercado
Entre los restaurantes circulan nueve kioscos temáticos que recrean los puestos de cualquier mercado español. Sin reserva, sin esperas, ideal para picotear mientras paseas por el mercado.
| Kiosco | Especialidad | No te vayas sin probar |
|---|---|---|
| Churrería | Churros y porras | Churros con chocolate caliente espeso (la máquina hipnotiza) |
| Mr. Lopez | Bocadillos y hamburguesas | Burger con jamón ibérico — el bocado más absurdo y delicioso del mercado |
| Cortado | Café español | Café con leche y un croissant de mantequilla para el desayuno |
| Jamón y Más | Embutido ibérico | Tabla de jamón ibérico de bellota recién cortado a cuchillo |
| La Charcutería | Quesos y embutidos | Tabla mixta con manchego curado, fuet y lomo embuchado |
| Pulpería | Pulpo a feira | Ración con cachelos, aceite y pimentón de La Vera |
| El Bar de Bravas | Tapas rápidas y vermús | Bravas + vermú con naranja = la combinación perfecta |
| Paella Bar | Arroces | Paella valenciana para uno, cocinada en paellera de hierro |
| Bar Celona | Cócteles y sangrías | Sangría blanca con cava, manzana y menta |
La tienda: llévate España a casa
El área de tienda de Mercado Little Spain es una de las mejores despensas de producto español gourmet en todo Nueva York. Si te queda hueco en la maleta —o en el corazón—, no salgas sin echar un vistazo.
- ✓Aceite de oliva virgen extra: AOVE de Jaén, Córdoba y Cataluña seleccionados por el equipo de José Andrés.
- ✓Conservas de pescado gallegas: mejillones, berberechos, navajas y atún en aceite de oliva.
- ✓Embutidos envasados: lomo, fuet, salchichón y jamón para llevar.
- ✓Repostería española: turrón, polvorones, mantecados y chocolate artesano.
- ✓Vinos de todas las DO: Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Albariño y cavas seleccionados.
- ✓Kits de paella completos para preparar en casa (paellera, arroz bomba, pimentón, azafrán).
- ✓Pan gallego y bollería: hogazas artesanas y productos de horno importados o elaborados en el mercado.
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→ Más allá de la comida: impacto cultural y World Central Kitchen
Mercado Little Spain no es solo un destino gastronómico: es una plataforma cultural activa. El espacio acoge regularmente eventos que van mucho más allá de la mesa:
- ✓Noches de flamenco: actuaciones en directo que trasladan la esencia del tablao a Hudson Yards.
- ✓Catas de vino y vermú: eventos temáticos con sumilleres españoles y portugueses.
- ✓Ferias gastronómicas: jornadas dedicadas a la cocina regional española (vasca, catalana, andaluza, gallega...).
- ✓World Central Kitchen: parte de los beneficios del mercado apoya la ONG de José Andrés que lleva comida caliente a zonas de desastre en todo el mundo.
- ✓Eventos privados y catering: el espacio es alquilable para celebraciones de grupos (bodas, cenas de empresa, eventos corporativos).
La causa de José Andrés World Central Kitchen — La ONG que alimenta a las víctimas de desastres Fundada en 2010, WCK ha servido más de 300 millones de comidas en zonas de crisis en todo el mundo. Una parte del éxito de Little Spain financia esta labor.
↗ Consejos prácticos para visitar Mercado Little Spain
| Aspecto | Recomendación |
|---|---|
| Mejor momento para ir | Entre semana a mediodía: menos lleno, más tranquilo. Los sábados a partir de las 13:00 h está a tope. |
| Presupuesto orientativo | Kioscos: 15–25 $ por persona. La Barra (tapeo completo con vino): 45–70 $. Txula (cena con chuleta): 80–120 $. |
| Reservas | La Barra y Txula: muy recomendable en fin de semana vía littlespain.com o OpenTable. Kioscos: sin reserva. |
| Dietas especiales | Hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten en todos los espacios. Consulta al personal. |
| Familias con niños | Ambiente animado y apto para familias. Los churros son el gancho infalible para los más pequeños. |
| Parking | El aparcamiento en Hudson Yards es de pago y caro. Recomendamos metro o taxi/Uber. |
| Accesibilidad | El mercado tiene accesibilidad total: rampas, ascensores y servicios adaptados en todo el espacio. |
| Combinar con | La High Line (entrada gratuita, a 5 min a pie), el Vessel, Pier 57 Rooftop Park y Chelsea Market. |
✅ Tip de Luisa: si vas en grupo, la mejor estrategia es pedir en La Barra un mínimo de 8–10 tapas distintas para la mesa y añadir una botella de Albariño o Manzanilla fría. El ritual del tapeo funciona igual que en España: llegan en oleadas, se comparten y la conversación fluye sola.
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→ En resumen: Mercado Little Spain es la experiencia gastronómica española más completa que puedes vivir fuera de España. Con tres restaurantes distintos —La Barra para tapas, Txula para carnes a la brasa vasca y Mar para mariscos—, nueve kioscos y una tienda gourmet, el mercado ofrece algo para cada momento del día y cada presupuesto. Si visitas Nueva York y te apasiona la gastronomía española, no hay excusa para no pasarse al menos unas horas aquí.
Preguntas frecuentes sobre Mercado Little Spain
¿Dónde está Mercado Little Spain?
En 10 Hudson Yards, planta baja, Manhattan (NY 10001). Metro línea 7 hasta 34th Street-Hudson Yards. A pocos minutos a pie de la High Line, el Vessel y Penn Station.
¿Cuál es el horario?
La Barra abre de lunes a viernes de 12:00 a 22:00 h y sábados y domingos desde las 11:00 h. Los kioscos tienen horarios propios. Verifica siempre en littlespain.com antes de la visita.
¿Es necesario reservar?
Para La Barra y Txula es muy recomendable reservar, especialmente en fin de semana. Los kioscos no requieren reserva. Reserva en littlespain.com o a través de OpenTable.
¿Qué restaurantes tiene en 2026?
La Barra (tapas), Txula (asador vasco, abierto en 2025 en el espacio de Lena), Mar (mariscos) y Oyamel (cocina mexicana de José Andrés, en el espacio del antiguo Spanish Diner).
¿Cuánto cuesta comer en Mercado Little Spain?
Las tapas en La Barra van de 7 a 39 dólares. Picoteo informal en los kioscos: 15–25 $ por persona. Cena completa con vino en La Barra o Txula: 50–80 $ o más por persona.
¿Puedo comprar productos españoles para llevar?
Sí. La tienda gourmet ofrece aceite de oliva, conservas gallegas, embutidos envasados, vinos de todas las DO, turrón, kits de paella y mucho más. Perfecto para llevar un recuerdo gastronómico de Nueva York.
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