Dónde Comer en la Albufera de Valencia

Francisco Monleón, 5, El Palmar · Chef María José Estevens · ~18-22 € (paella) · Menú degustación 42-75 €

El nombre imprescindible de la zona. Con distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin renovada varios años consecutivos y recomendada también por la Guía Repsol, la chef María José Estevens combina la tradición arrocera con huerto ecológico propio y producto de proximidad. Preparan entre 30 y 40 paellas diarias —una media de 8.000-9.000 al año—. La terraza se asoma directamente al canal, con más de 130 referencias de vino.

C/ Isabel de Villena, 155, Valencia (playa de la Malvarrosa)

No está dentro de la Albufera, pero merece mención: templo del fuego de leña tradicional, con la paella elaborada a la vista del comensal como se hacía antaño. Gestionado por la misma familia desde hace 4 generaciones; uno de los favoritos del chef Ricard Camarena por su ortodoxia.

C/ de Caudete, 41, El Palmar

Ganadora del Concurso Internacional de Paella de Sueca en 2018 y bronce en 2023. Carta que va de la paella valenciana clásica al arroz de cangrejo azul, con terraza a orillas del canal.

Carretera del Palmar, 21, Valencia

Arrocería a gran escala con arquitectura contemporánea frente al lago. Paellas clásicas y creativas, pescados y carnes, con una terraza pensada para el atardecer.

Plaza Sequiota, 5, El Palmar · #6 de 26 restaurantes en El Palmar · Menú ~20 €

Uno de los más veteranos y frecuentados de la zona, tanto por locales como por visitantes. Especialista en marisco valenciano: paella, sopa de anguila, mejillones y gambas, además de un arroz del senyoret muy bien valorado. Aparcamiento propio y opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

C/ Pintor Martí Girbés, 1, El Palmar

Relanzada en 2022 bajo el mismo grupo que Arrocería Maribel (SomGastro), con la propia María José Estevens supervisando la carta. Embarcadero propio para combinar comida y paseo en barca, terraza con vistas directas al canal y postres caseros como el brownie con helado artesano.

C/ de Cabdet, 7, El Palmar · Restaurant Guru 4,2/5 (2.504 opiniones)

Fundado por Francisco Serrano Marco, ganador del concurso de paellas de Sueca en 1974. Gestión familiar hasta hoy, con salones para eventos y terraza a los arrozales. Especialidad en all i pebre de anguila y arroces de caza.

C/ Vicente Baldoví, 17, El Palmar

Negocio familiar especializado en allipebre de anguila, con reconocimientos propios en 2025. A escasos metros del embarcadero del Tío Pastilla, permite combinar la comida con un paseo en barca de hasta dos horas y media por la Albufera.